Fondue de queso con vino blanco
Votos: 3
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Prepara la fondue de queso siguiendo todas las reglas, utilizando todos los ingredientes tradicionales para este plato único. Primero, frota un recipiente de cerámica con ajo y calienta en él vino blanco y jugo de limón. Cuando el líquido comience a hervir, incorpora gradualmente el queso rallado, removiendo constantemente. Lo ideal es usar al menos dos tipos de queso suizo, añadiendo un poco de almidón para asegurar una mezcla suave y elástica. Finalmente, agrega especias y kirsch de cereza para un sabor más intenso y original. Reúne a tus seres queridos alrededor del recipiente de la aromática fondue de queso y disfruta de un delicioso aperitivo y un momento inolvidable juntos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de queso suizo importado rallado
- 220 g de queso Gruyère rallado
- 2 cucharadas de maicena
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de brandy de cereza, como el kirsch
- 0,5 cucharaditas de mostaza en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- Verduras o pan para mojar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: queso Gruyère, queso suizo, vino blanco, brandy de cereza, zumo de limón, mostaza en polvo, nuez moscada, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine los quesos con la maicena. Frote el interior de un tazón de cerámica para fondue con ajo; deseche el ajo sobrante.
- Calienta el vino y el jugo de limón a fuego medio hasta que hierva suavemente. Incorpora el queso poco a poco, removiendo constantemente. Derretir el queso gradualmente dará como resultado una fondue más suave. Una vez que la mezcla esté homogénea, añade el licor de cereza, la mostaza y la nuez moscada.
- Coloca trozos pequeños de verduras y pan francés en un plato giratorio para mojar. También puedes añadir manzanas Granny Smith en rodajas y verduras blanqueadas como coliflor, zanahorias y espárragos. Ensarta los ingredientes con tenedores de fondue o brochetas de madera, moja y ¡a disfrutar!
Categorías:
Recetas similares
