Tostada francesa de tarta de queso con fresas

Votos: 1

Cómo preparar tostadas francesas con tarta de queso y fresa

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 281, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 71 mg, sodio 351 mg, azúcar 11 GRAMO.

Gabriella, de nueve años y originaria de Richmond, Virginia, dice sentir ya la vocación de trabajar en el mundo culinario. Ha tenido un comienzo prometedor: su exquisita tostada francesa rellena de tarta de queso con fresas le valió la victoria en el concurso "Top Chef America Kids". "Cocinar y hornear son mi pasión", confiesa Gabriella. "Me encanta ver la sonrisa en el rostro de la gente cuando prueban mi comida".

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

10 panecillos dulces hawaianos
3 huevos grandes
1/3 taza de leche
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
220 g de queso crema
0,5 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharadas de miel
1/4 taza de mermelada de fresa
2/3 taza de fresas picadas + extra para decorar
1 cucharada de azúcar granulada
Azúcar glas y sirope de arce, para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa o rocía con aceite en aerosol un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas) y resérvalo. Haz un agujero de 2,5 cm (1 pulgada) de ancho y 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad en cada panecillo. En un tazón mediano, mezcla los huevos, la leche, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Sumerge cada panecillo en la mezcla de huevo y colócalo en el molde.
En un bol, bate el queso crema con la ralladura de limón, la miel y la mermelada con una batidora. Incorpora las fresas. Vierte la mezcla en una manga pastelera y rellena cada hueco de los bollos. Espolvorea los bollos con azúcar granulada.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior de los panecillos esté crujiente y dorada. Sírvelos con fresas espolvoreadas con azúcar glas y rociadas con sirope de arce.

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