Postre de Año Nuevo hecho con mermelada de arándanos.
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Transforma una salsa espesa de arándanos en un delicioso postre agridulce, perfecto para disfrutar después de una copiosa cena festiva. Simplemente mezcla la salsa con mermelada de arándanos y refrigera. Luego, cúbrela con un glaseado de queso crema y espolvorea con ralladura de naranja. Sírvela cortada en cuadrados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 paquetes de 85 g de mezcla para gelatina de arándanos
- 2 tarros de 400 g de salsa de arándanos con arándanos enteros
- 1 lata (220 g) de trozos de piña en conserva, escurridos
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de leche entera
- 1 naranja
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 2 tazas de agua en una cacerola y llévela a ebullición; luego, retírela del fuego. Incorpore la mezcla de gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo, de 1 a 2 minutos. Añada 1 taza de agua fría, la salsa de arándanos y la piña. Revuelva bien, asegurándose de deshacer los trozos grandes de salsa de arándanos. Vierta la mezcla en un molde de 22 x 32 cm. Cubra y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente de 3.5 a 4 horas.
- Con una batidora de mano, bate el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Añade la leche y mezcla. El glaseado debe quedar espeso, pero aún líquido. Con cuidado, extiende una capa fina del glaseado de queso crema sobre la salsa de arándanos ya cuajada. Ralla la cáscara de naranja directamente sobre el glaseado. Sirve cortado en cuadrados.
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