Pastel de calabaza con glaseado de queso crema y glaseado de arándanos
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Esta receta sin horno es perfecta si no tienes mucho tiempo para preparar un postre festivo. Compra un pastel de calabaza ya hecho, cúbrelo con glaseado de queso crema y luego con un glaseado de arándanos comprado. Esto le dará al pastel un toque acogedor y casero, y con tres capas de relleno, ¡estará tres veces más delicioso! Deja que la capa de tarta de queso se asiente bien antes de aplicar el glaseado de arándanos para un acabado impecable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de queso crema a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de crema espesa fría
- 1 comprado pastel de calabaza
- 0.5 taza enlatada salsa de gelatina de arándano
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de maicena
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el jugo de limón y el extracto de vainilla. Agrega la crema de leche y bate a velocidad alta hasta que se formen picos firmes, de 2 a 3 minutos. Extiende el glaseado sobre la base de tarta de calabaza. Refrigera hasta que cuaje, aproximadamente de 1 a 2 horas.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la salsa de arándanos con 1 cucharada de agua, revolviendo constantemente hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. En un tazón pequeño, combine la maicena con la cucharada de agua restante y luego incorpore la salsa de arándanos. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 30 segundos. Transfiera a un tazón y deje enfriar ligeramente, aproximadamente 15 minutos. Vierta la mezcla sobre la base de tarta y refrigere hasta que la salsa cuaje, aproximadamente 30 minutos.
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