Palitos de hojaldre con queso
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 - 12 refrigerios
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 - 12 refrigerios
Estos palitos de pan crujientes con sabor a mostaza y una costra de queso serán todo un éxito en tu fiesta. Son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Para esta receta, necesitarás hojaldre comprado. Descongélalo, pero úsalo muy frío. Hornea los palitos justo antes de servirlos para disfrutarlos calientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina de hojaldre congelado, descongelado en el refrigerador.
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua
- 80 g de queso Gruyère rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- Harina para enharinar la tabla
- Escamas de sal marina, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Sobre una superficie bien enharinada, desdobla la masa de hojaldre y extiéndela con un rodillo enharinado hasta formar un rectángulo de 27,5 x 32,5 cm. Extiéndela en diagonal para crear una forma rectangular. Con uno de los lados cortos frente a ti, unta uniformemente la mitad inferior de la masa con mostaza, dejando un borde de 1 cm. Pinta el borde de la masa con huevo batido y dobla la mitad superior sobre la inferior, haciendo coincidir los bordes. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y refrigera durante 15 minutos.
- Coloca la masa sobre una tabla y recorta tres bordes irregulares con un cuchillo afilado. El lado doblado de la masa debe quedar hacia afuera. Córtala en tiras de 2,5 x 15 cm. Obtendrás entre 10 y 12 palitos. Coloca los palitos en una bandeja para hornear, asegurándote de que no se toquen. Pincela ligeramente la parte superior con huevo batido (sin que el huevo se escurra por los lados) y espolvorea uniformemente con queso Gruyère, parmesano y 1,5 cucharaditas de sal marina. Refrigera durante al menos 15 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Hornea los palitos de pan durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos. Déjalos enfriar en la bandeja de hornear durante 3 minutos y sírvelos calientes.
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