Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Esta interesante alternativa a los rollitos de salchicha es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Es increíblemente fácil de preparar con solo tres ingredientes. Se unta masa de hojaldre comprada con mostaza y miel, se espolvorea con trozos de salchicha ahumada polaca y se enrolla. En este punto, se puede refrigerar la masa durante unas horas. Esto ayudará a que se endurezca mejor, facilitando el corte del rollo en bollos individuales. También es una excelente manera de prepararlo todo con antelación y meterlo en el horno justo antes de que lleguen los invitados, ya que estos hojaldres se disfrutan mejor calientes.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre congelado (la mitad de un paquete de 500 g), descongelada
• Harina de primera calidad para trabajar con masa.
• 1/3 taza de mostaza con miel
• 220 g de salchicha polaca ahumada, cortada en dados (aproximadamente 1,5 tazas)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

hojaldre, embutido, mostaza

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Paso 2
• Coloca la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Con un rodillo, extiéndela suavemente hasta formar un rectángulo de 25 x 37,5 cm. Con una espátula pequeña, unta la mostaza con miel uniformemente sobre la masa, llegando hasta los bordes, y luego esparce los trozos de salchicha sobre la mostaza.
Paso 3
• Comenzando por el lado más largo, enrolla la masa formando un cilindro, luego pellizca la costura y colócala con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada. Refrigera el cilindro durante al menos 30 minutos para que se endurezca; esto facilitará el corte.
Paso 4
• Corta la masa fría en rebanadas de 1 cm de grosor (deberías obtener entre 20 y 22 rebanadas) y colócalas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Si es necesario, recorta las rebanadas dándoles forma redonda.
Paso 5
• Hornea hasta que los hojaldres estén inflados y dorados, aproximadamente 18 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos y sirve.
  
  Nota
  
  El rollo de masa se puede conservar en el refrigerador durante varias horas antes de cortarlo y hornearlo.

Votos: 1