palitos de queso

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 40 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 6 - 8
Cantidad: Deberías obtener 56 palitos.

Una receta de palitos de mozzarella fritos en una mezcla de pan rallado con queso parmesano. Servir con una salsa marinara espesa para mojar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 tazas de pan rallado con hierbas italianas
1 y 1/3 tazas de queso parmesano finamente rallado
1 cucharadita de sal
1 kg de queso mozzarella o suluguni, cortado en 56 barras de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
4 huevos grandes (batidos previamente)
1,5 tazas de aceite vegetal
4 tazas de salsa marinara (ver receta) Aquí)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Mezclar en un tazón mediano pan rallado, 1 cucharada de parmesano y 1 cucharadita de sal.
Sumerge los palitos de queso en el huevo batido y deja que el huevo escurra ligeramente de vuelta al bol. Reboza los palitos de queso en la mezcla de pan rallado. Coloca los palitos en una bandeja para hornear.

Después de un rato, sumérjalos de nuevo en la mezcla de huevo batido y pan rallado. Cubra y coloque en el congelador durante 2 horas. Esto evitará que el queso se derrita al freírlo.
Una vez que los palitos estén congelados, puedes comenzar a prepararlos con más detalle.

Para ello necesitas:
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe los palitos de queso hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Pásalos a un plato y espolvorea con el queso restante. Sírvelos con salsa marinara.

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