Alitas de pollo César
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Sorprende a tus amigos con estas originales alitas de pollo estilo César. Este aperitivo incluye todos los ingredientes de la popular ensalada. Las alitas se hornean hasta que estén listas y se bañan inmediatamente con una mayonesa picante, se cubren con queso parmesano rallado y se sirven en una bandeja grande. Acompáñalas con la salsa restante, palitos de pan y hojas de lechuga romana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,3 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones (desechar las puntas).
- 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 diente de ajo rallado
- Jugo de 1 limón
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cogollos de lechuga romana, hojas separadas
- Palitos de pan blandos, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C y forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
- Coloca las alitas de pollo en la bandeja para hornear preparada y hornéalas, dándoles la vuelta con unas pinzas a mitad de la cocción, hasta que estén muy crujientes, de 45 a 50 minutos.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la mayonesa, la salsa Worcestershire, el ajo y el jugo de limón. Sazona generosamente con sal y pimienta. Reserva media taza de la salsa en un recipiente pequeño.
- Con unas pinzas, pasa las alitas picantes a un bol grande con la salsa; espolvorea con 2 cucharadas de parmesano y mezcla bien para que se impregnen. Pásalas a una fuente para servir y espolvorea con las 2 cucharadas restantes de parmesano y pimienta negra recién molida. Sirve con hojas de lechuga. palitos de pan y salsa para mojar.
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