Palitos de pan con forma de árbol de Navidad
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
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Cantidad: para una gran empresa
Este aperitivo será el centro de atención de tu mesa navideña. Palitos de pan rellenos de pesto servidos con forma de ramas de abeto. Los invitados partirán una rama y saborearán el palito crujiente y su delicioso sabor. El pesto se prepara con albahaca, piñones, tres tipos de queso (ricotta, mozzarella y pecorino) y un toque de aceite de oliva para que la salsa tenga una textura grumosa en lugar de extenderse. Usa masa de pizza comprada. La receta incluye instrucciones detalladas sobre cómo darle forma de abeto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 400 g de masa de pizza refrigerada
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca bien compactadas
- 1/3 taza de piñones tostados
- 2 dientes de ajo pequeños
- 1/4 taza + 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de mozzarella rallada de leche entera (aproximadamente 110 g)
- 0,5 taza de ricotta de leche entera
- 1/3 taza de queso pecorino rallado (unos 30 g)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja de horno invertida con papel de hornear y resérvala.
- Coloca la albahaca, los piñones, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén picados gruesamente. Con el procesador en marcha, vierte gradualmente 1/4 de taza de aceite de oliva y pulsa hasta que el pesto esté finamente picado, pero no completamente liso.
- En un bol mediano, mezcla la mozzarella, la ricotta, el pecorino, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Agrega el pesto a la mezcla de quesos y revuelve para combinar.
- Extiende la masa de pizza hasta formar un rectángulo de 30 x 38 cm. Con un cortador de pizza, corta la masa en un triángulo grande y dos pequeños. Un lado de 30 cm será la base del triángulo grande, con dos triángulos pequeños a cada lado. Sobre la bandeja para hornear preparada, une los lados de 38 cm de los dos triángulos pequeños para formar un triángulo grande, estirando y presionando la masa según sea necesario para darle forma. Esta será la base del árbol.
- Dejando un borde de 0,5 cm alrededor del triángulo, extiende la mezcla de pesto y queso uniformemente sobre la masa para cubrir la base del árbol. Coloca encima el triángulo grande restante, estirando la masa según sea necesario para que se ajuste a la base. Sella el borde de 0,5 cm presionando firmemente la capa superior sobre la inferior.
- Dejando un "tronco" de 2,5 cm (1 pulgada) en el centro del árbol, usa un cuchillo afilado para hacer cortes horizontales a unos 4 cm (1,5 pulgadas) de distancia desde el centro del "tronco" hasta cada borde para crear ramas. Gira cada rama para exponer las capas de queso y pesto. Las ramas más cortas se girarán 1 o 2 veces, mientras que las más largas se girarán 3 o 4 veces.
- Hornear hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Untar ligeramente el árbol con la cucharadita de aceite de oliva restante. Servir caliente.
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