Pesto de albahaca con almendras y tomates
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 259, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 210 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 259, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 210 mg, azúcar 1 GRAMO.
Este pesto casero rápido se prepara con albahaca fresca, almendras tostadas, parmesano y trozos de tomate. Las almendras son un excelente sustituto de los piñones tradicionales, aportando un sabor original e interesante al pesto. Esta salsa combina bien con pasta, pollo y pescado. Sírvelo como aperitivo con pan.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de almendras ligeramente tostadas
- 3 tazas de hojas de albahaca fresca sin compactar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
- 0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra
- 0,5 taza de tomates picados
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Recetas con ingredientes similares: albahaca, queso parmesano, tomates, almendra
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las almendras en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picadas. Agrega la albahaca, el ajo y ¼ de cucharadita de sal y pulsa hasta que estén finamente picados. Agrega el queso parmesano y pulsa hasta que esté distribuido uniformemente.
- Con la procesadora de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere el pesto a un bol y cúbrelo con los tomates.
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