Galletas de azúcar con chispas de colores

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 galletas

Valor nutricional por ración:

calorías 158, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 59 mg, azúcar 19 GRAMO.

Estas alegres galletas navideñas seguro que harán sonreír a tus invitados. Están decoradas con una variedad de chispas de colores, tanto por encima como por dentro. ¡Es una explosión de color increíble! Puedes encontrar una gran variedad de chispas en la sección de repostería. No se recomienda añadir chispas duras, como caramelos de goma o grageas, a la masa, pero puedes decorar la parte superior con lo que más te guste. ¡Cuanto más brillante, mejor! Las chispas se adhieren al glaseado y se fijan bien. Puedes decorar las galletas con los colores navideños tradicionales, como chispas verdes, rojas y blancas para Navidad. Para San Valentín, prueba con chispas rojas, rosas y en forma de corazón.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Galleta

2 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa
3/4 taza de azúcar glas
3/4 cucharadita de sal
220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3/4 taza de chispas de colores clásicas (no utilice chispas duras, grageas de colores ni caramelos de goma).

Vidriado

1 taza de azúcar glas
2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
3-5 cucharaditas de agua
1 taza de chispas de colores variadas (chispas clásicas, grageas, perlas de azúcar y perlas de azúcar)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, galletas de mantequilla, azúcar glas, zumo de limón

Cocinar el plato según la receta:

Hornea algunas galletas:

En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja, añade la mezcla de harina y amasa hasta que se integre. Incorpora el extracto de vainilla y, por último, añade las chispas de colores.
Divide la masa por la mitad y forma un disco con cada mitad, envuélvelos en film transparente y refrigéralos durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 160°C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda un disco de masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Si la masa comienza a agrietarse, déjela reposar unos minutos para que se atempere ligeramente y luego continúe extendiéndola.
Con un cortador de galletas redondo de 6 cm (2,5 pulgadas) con bordes ondulados, corta formas de la masa y colócalas en una de las bandejas para hornear, dejando una separación de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) entre ellas. Junta los recortes, vuelve a extender la masa y corta más galletas.
Hornea hasta que las galletas estén ligeramente doradas, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Mientras tanto, repite el proceso con la masa restante.
Prepara el glaseado:

Mezcla el azúcar glas, el jugo de limón y 3 cucharaditas de agua, añadiendo una cucharadita a la vez hasta obtener un glaseado líquido. Extiende la mezcla de chispas de colores uniformemente en un plato. Unta aproximadamente una cucharadita de glaseado sobre cada galleta y presiónalas sobre las chispas hasta que se adhieran. Deja reposar durante 30 minutos.