Galletas de azúcar para decorar (y para dar un capricho)
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48
Valor nutricional por ración:
calorías 78, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 32 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 78, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 32 mg, azúcar 4 GRAMO.
Decorar galletas de azúcar es uno de los talleres culinarios más fáciles y divertidos que puedes ofrecer a los niños. Las galletas también deben estar deliciosas, ya que los pequeños reposteros querrán probar sus obras maestras. Esta receta da como resultado galletas perfectas, con el dulzor y la textura crujiente ideales. Déjalas enfriar completamente antes de decorarlas con glaseado y chispas de colores.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 0,5 tazas de azúcar glas
- 2 huevos grandes
- 1,5 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar glas, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol mediano, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar glas con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 30 segundos. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezclando hasta que se incorporen por completo. Vierte la mezcla de harina y amasa hasta que quede suave, raspando los lados del bol según sea necesario.
- Divide la masa por la mitad, forma dos discos, envuélvelos en film transparente y refrigéralos hasta que estén firmes, al menos 2 horas.
- Enharina generosamente una superficie de trabajo limpia (es mejor tamizarla para obtener una capa uniforme). Extiende con cuidado la masa fría hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
- Corta las formas que desees en la masa con cortadores de galletas, trabajando rápidamente para mantenerla fría. Si la masa se ablanda demasiado, colócala en el refrigerador sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal durante unos 30 minutos para que se endurezca.
- Coloca las figuras sobre bandejas para hornear sin engrasar, dejando una separación de aproximadamente 2,5 cm entre ellas. Refrigera las bandejas durante al menos 30 minutos. Retira ligeramente el exceso de harina con una brocha de repostería seca. Los recortes se pueden recoger, volver a amasar y usar para cortar más figuras.
- Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Hornea las galletas hasta que estén doradas por debajo, aproximadamente de 12 a 15 minutos, dependiendo del molde. Déjalas enfriar en la bandeja hasta que estén firmes, luego pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Decora con glaseado. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana..
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