Galletas de azúcar Snickerdoodle americanas

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20

Valor nutricional por ración:

calorías 215, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 43 mg, sodio 117 mg, azúcar 18 GRAMO.

Si buscas una receta de galletas sencilla y deliciosa, esta es la ideal. Solo necesitas unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Pero el ingrediente clave de las galletas Snickerdoodle es la canela. Tiene una buena cantidad, pero su sabor no es empalagoso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2,5 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas de crémor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal gruesa
220 g de mantequilla sin sal ablandada
1 y 3/4 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharada de canela molida
Equipos especiales: 1,5 cucharadas de masa.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cremor tártaro, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C y forra varias bandejas de horno con papel vegetal.
En un bol grande, mezcla la harina, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. En el bol de una batidora de pie, bate la mantequilla con 1.5 tazas de azúcar hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Luego, incorpora los huevos. Reduce la velocidad de la batidora y añade gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta obtener una masa homogénea.

En un tazón pequeño, combine el 1/4 de taza de azúcar restante con la canela. Con una cuchara medidora de 1.5 cucharadas, forme bolitas con la masa. Haga rodar cada bolita entre las manos hasta que quede lisa, luego pásela por la mezcla de azúcar y canela, cubriéndola completamente.
Coloca las bolitas en las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de 6 cm entre ellas. Hornea hasta que los bordes estén dorados, de 8 a 9 minutos. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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