Galletas de azúcar con glaseado

Votos: 9

Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15-17 piezas.

Trisha Yearwood prepara estas galletas para cada temporada navideña porque son perfectas para decorar. Deja enfriar la masa durante al menos una hora antes de extenderla (¡pero no es necesario!). Deja que los niños ayuden a decorar las galletas con glaseado, chispas de colores y confeti.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Para masa quebrada:

2 tazas de harina para hornear, más extra para enharinar.
2 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina
0,5 tazas (110 g) de mantequilla
1 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado:

450 g de azúcar glas
3 cucharadas de polvo de merengue
1/3 de taza de agua tibia (hasta 35 °C)
Colorante alimentario (opcional)
Adornos variados hechos de azúcar de colores y trozos de caramelo.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: harina, huevos, extracto de vainilla, azúcar glas

Cocinar el plato según la receta:

Para hacer las galletas: Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligeramente esponjosa (unos 2 minutos). Agrega el huevo y mezcla bien. Incorpora gradualmente todos los ingredientes secos tamizados a la mezcla, una cucharada a la vez. Agrega la vainilla. Refrigera la masa para galletas durante al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Divide la masa en dos: refrigera una mitad y extiende la otra sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 0,4–0,5 cm. Corta la masa con cortadores de galletas. (Para galletas medianas, usa cortadores de 6 cm). Coloca las galletas separadas 5 cm (2 pulgadas) en una bandeja para hornear sin engrasar. Refrigera la bandeja durante unos minutos antes de hornear. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado. (Puedes usar los recortes de masa para hacer nuevas tandas de galletas). Hornea hasta que los bordes de las galletas estén dorados, de 8 a 10 minutos. (Si horneas dos bandejas a la vez, cambia la posición de las bandejas a la mitad del horneado). Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 1–2 minutos antes de dejarlas enfriar por completo.

Para preparar el glaseado: En un bol mediano, mezcla el azúcar glas, el merengue en polvo y el agua tibia. Revuelve hasta obtener un glaseado suave. Ajusta la consistencia añadiendo más azúcar o agua según sea necesario. Si lo deseas, agrega colorante alimentario. Unta el glaseado sobre las galletas frías y decóralas con lo que prefieras.

Información adicional: El merengue en polvo se vende en frascos. Se utiliza en lugar de claras de huevo en muchas recetas de glaseado.

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