Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 16 cuadrados

Estos blondies rebosan de los sabores y aromas de la repostería otoñal, gracias a las nueces, el sirope de arce, la vainilla y la mantequilla dorada. Hornea una suave base de nueces y, una vez fría, cúbrela con una esponjosa crema de mantequilla con sabor a arce. Sirve los blondies cortados en cuadraditos. Un dulce perfecto para reuniones familiares.

Ingredientes:

Rubia

• 1 taza de nueces
• 2 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 0,5 cucharaditas de sal
• 220 g de mantequilla, cortada en trozos
• 1 y 1/4 tazas de azúcar moreno
• 0,5 tazas de jarabe de arce (categoría A)
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de arce

Vidriado

• 165 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de jarabe de arce (categoría A)
• 1,5 tazas de azúcar glas
• 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 cucharadita de extracto de arce + más al gusto

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, azúcar moreno, jarabe de arce, nueces, extracto de arce, huevos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear de 23 x 33 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) por ambos lados. Rocía el papel de aluminio con aceite en aerosol. Coloca las nueces en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos. Deja enfriar un poco, luego pásalas a una tabla de cortar y pícalas groseramente.
Paso 2
• Hornea blondiesEn un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y cocina, batiendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 10 a 12 minutos. Retira del fuego e incorpora inmediatamente el azúcar moreno y el sirope de arce. Deja enfriar un poco, unos 5 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego añade los extractos de vainilla y arce.
Paso 3
• Incorpora la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina y, con una espátula de goma, añade las nueces. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea hasta que el blondie esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar completamente en el molde. Saca el blondie del molde tirando de los bordes del papel de aluminio; retira el papel de aluminio.
Paso 4
• Mientras tanto, prepare el glaseado.En un bol grande, bate la mantequilla y la sal con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agrega el jarabe de arce y bate hasta que quede suave.
Paso 5
• Reduce la velocidad de la batidora y añade gradualmente el azúcar glas, aumentando la velocidad a media-alta después de cada adición. Incorpora el zumo de limón y el extracto de arce; si es necesario, añade más extracto de arce, ¼ de cucharadita a la vez. Extiende el glaseado sobre los blondies fríos. Córtalos en cuadrados.

Votos: 1