Blondie con caramelo salado
Votos: 1
Tiempo: 4 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 pasteles
Valor nutricional por ración:
calorías 307, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 169 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 307, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 169 mg, azúcar 24 GRAMO.
Si buscas un bizcocho suave y húmedo con una corteza crujiente y un delicioso sabor a caramelo, ¡esta receta te encantará! La salsa de azúcar moreno y nata que se añade a la masa le da al blondie un fantástico sabor a caramelo, y para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de cinta adhesiva. El toque final y el elemento estrella de este bizcocho son las escamas de sal marina. Espolvoréalas sobre el blondie mientras aún esté caliente y deja que se enfríe por completo. A los amantes del caramelo salado les encantará este postre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g + 2 cucharadas de mantequilla sin sal + extra para engrasar los moldes
- 1 y 3/4 tazas de azúcar moreno oscuro
- 1/3 taza de crema espesa
- 1 cucharada de cinta adhesiva (opcional)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal fina
- Escamas de sal, para espolvorear
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, crema, caramelo, azúcar moreno, whisky, escamas de sal marina
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C y forre una fuente para hornear de 22 x 32 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm por todos los lados; engrase el papel de aluminio con mantequilla.
- En una cacerola pequeña, combine 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 de taza de azúcar morena y crema de leche. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que espese ligeramente, de 3 a 4 minutos.
- Retirar del fuego y añadir el whisky escocés y 1 cucharadita de extracto de vainilla; dejar enfriar.
- En una cacerola grande, derrita los 220 g de mantequilla restantes; deje enfriar ligeramente. Incorpore batiendo la taza y media de azúcar moreno restante, los huevos y las 2 cucharaditas de extracto de vainilla restantes, luego agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal fina.
- Vierta la masa en el molde preparado y rocíe con la salsa de caramelo. Con un cuchillo, mezcle suavemente la salsa con la masa. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 30 a 35 minutos.
- Espolvorea con sal en escamas y deja enfriar completamente en el molde. Retira los bordes de papel de aluminio y saca los blondies del molde. Córtalos en trozos.
Categorías:
Recetas similares
