Brownies de chocolate, mantequilla de cacahuete y queso crema sin hornear
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 fichas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 fichas
Valor nutricional por ración:
calorías 250, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 250, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Los cupcakes de mantequilla de cacahuete suelen ser bastante calóricos, lo que los convierte más en un capricho delicioso que en una opción saludable. Pero esta versión sin hornear está enriquecida con ingredientes bajos en grasa, queso crema y yogur griego. Y con tanto chocolate y mantequilla de cacahuete, te costará creer que tenga menos calorías que otros postres de mantequilla de cacahuete.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 24 galletas con chispas de chocolate
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 110 g de chispas de chocolate semidulce derretido
- Spray de cocina
Relleno
- 110 g de queso crema Philadelphia o Mascarpone
- 1/2 taza homogénea manteca de cacahuete
- 1/2 taza de yogur griego (2% de grasa)
- 2/3 taza de azúcar glas
Aspersión
- 1/4 taza de cacahuetes tostados sin sal picados
- 1/4 cucharadita de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Para el pastel: Forra un molde cuadrado de 20 x 20 cm con papel de aluminio, dejando que sobresalga por ambos lados, y rocíalo ligeramente con aceite en aerosol. Tritura las galletas con chispas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y vuelve a procesar hasta que las migas estén cubiertas de mantequilla.
Agrega el chocolate derretido y bate hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena muy húmeda. Con una espátula, presiona la mezcla en el fondo del molde preparado, cúbrelo y refrigera mientras preparas el relleno. Lava el recipiente del procesador de alimentos. - Para el relleno y la cobertura: Coloca el queso crema, la mantequilla de cacahuete, el yogur y el azúcar glas en el vaso de una batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre la base y extiéndela con una espátula. Espolvorea con cacahuetes y sal. Tapa y refrigera durante 4 horas o toda la noche, hasta que el relleno esté ligeramente más blando que el queso crema.
Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar los bizcochos, estira los bordes sobrantes del papel de aluminio para extenderlos y córtalos en 12 trozos. Sírvelos fríos.
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