blondie de fresa

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9

Valor nutricional por ración:

calorías 226, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 134 mg, azúcar 27 GRAMO.

Este suave y perfectamente húmedo blondie tiene un agradable sabor a caramelo y está relleno de trocitos de toffee y nueces. La parte superior está cubierta con mermelada de fresa, que le aporta un toque afrutado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar.
1 taza de azúcar moreno claro
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo grande, ligeramente batido
3/4 taza de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de levadura en polvo
1/4 taza de trozos de caramelo
1/4 taza de nueces picadas
3 cucharadas de mermelada de fresa

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja de horno cuadrada de 20 cm con papel de aluminio, presionándolo contra las esquinas y los lados; deja que sobresalga por ambos lados. Unta el papel de aluminio con mantequilla.
Coloca 4 cucharadas de mantequilla y azúcar moreno en un recipiente grande apto para microondas. Calienta en el microondas hasta que se derritan, aproximadamente 1 minuto. Incorpora el extracto de vainilla. Deja enfriar un poco y luego bate con el huevo.

En un tazón pequeño, combine la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorpore a la mezcla de mantequilla. Agregue los trozos de caramelo y las nueces y presione la masa en el molde preparado. Cubra con la mermelada y pase un cuchillo para sellarla.
Hornea hasta que estén firmes, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos, luego retira el papel de aluminio y transfiere los blondies a una rejilla para que se enfríen por completo. Retira el papel de aluminio y corta los blondies en tiras.

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