Blondies de caramelo y nueces
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Los trocitos de toffee le dan a los blondies un sabor a caramelo único, mientras que las nueces pecanas aportan un contraste crujiente al centro suave. Parte del toffee y las nueces se mezclan directamente con la masa, que es muy espesa y requiere presionarla firmemente en el molde con las manos para lograr una superficie lisa. El resto de las nueces y el toffee se usan como cobertura para los blondies. Espolvoréalos sobre el bizcocho a la mitad del horneado. Cuando el blondie esté listo, córtalo en cuadrados y sírvelo con té o llévalo contigo como merienda.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 3/4 de taza de caramelos de toffee
- 3/4 taza de nueces pecanas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una fuente para hornear de 22 x 32 cm con papel de aluminio, dejando que sobresalga por ambos lados. Unte el papel de aluminio con mantequilla.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla y bata nuevamente. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; incorpore la mezcla de harina batiendo. Luego, incorpore 1/2 taza de trozos de caramelo o Caramelo y nueces pecanas.
- Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Hornee hasta que la masa comience a cuajar, aproximadamente 15 minutos, luego espolvoree con el 1/4 de taza restante de caramelo y nueces. Continúe horneando hasta que los blondies estén inflados y dorados, y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, otros 20-25 minutos. Transfiéralos a una rejilla y déjelos enfriar por completo. Retire los blondies del molde, quite el papel de aluminio y córtelos en trozos.
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