Galletas Amaretti
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 50 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 50 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 76, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 76, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Las galletas Amaretti de Jamie Oliver son sin gluten e ideales para las fiestas navideñas. Estas galletas italianas, ligeras y crujientes, tienen un exquisito sabor a almendras y licor Amaretto. Se elaboran únicamente con almendras molidas, azúcar y claras de huevo. A pesar de sus ingredientes sencillos y su fácil preparación, las Amaretti son deliciosas y extraordinarias. Su sabor combina a la perfección con el café. También se pueden usar en otros postres como decoración o para dar sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Proteína de 4 huevos grandes
- 350 g de azúcar ultrafina
- 350 g de almendras molidas
- 30 ml de licor de amaretto
- Azúcar glas
- Mantequilla para engrasar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 170 °C, engrase y forre dos bandejas de horno con papel vegetal.
- En un bol, batir las claras a punto de nieve. Incorporar suavemente el azúcar, las almendras y el amaretto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con una manga pastelera o una cucharadita, coloque porciones de masa sobre las bandejas para hornear, dejando una separación de 2 cm entre ellas.
- Hornear durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Pasarlos a una rejilla, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Servir. fondue de chocolate.
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