Tarta helada de fresa con galletas de chispas de chocolate

Votos: 2

Cómo preparar: Pastel helado de fresa con galletas de chispas de chocolate

Tiempo: Las cinco en punto.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 583, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 23 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 123 mg, sodio 257 mg, azúcar 28 GRAMO.

Disfruta de la exquisita combinación de fresas y chocolate en este maravilloso postre veraniego. El pastel lleva dos tipos de helado —de fresa y de chispas de chocolate— sobre una base de fresas frescas y una base de galleta de chocolate, coronado con crema batida y decorado con galletas trituradas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Base de galleta

6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
250 g de galletas de barquillo de chocolate trituradas

Tarta helada

1,5 tazas de fresas picadas
2 cucharadas de azúcar granulada
4 tazas (1 litro) de helado de galletas, ablandado
4 tazas (1 litro) de helado de fresa, ablandado

Crema batida de vainilla

2 tazas de crema espesa
2 cucharadas de azúcar glas
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 taza de galletas de barquillo de chocolate trituradas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: helado de vainilla, galletas de oblea, fresa

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Engrase un molde desmontable de 22 cm con mantequilla y forre el fondo con papel de horno.
Base de galleta:

En un bol mediano, mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas. Vierte la mezcla en el molde preparado y presiónala uniformemente en el fondo y los lados. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar completamente antes de usar.

Tarta helada:

En un bol mediano, mezcla las fresas y el azúcar, y luego extiende las bayas en una capa uniforme sobre la base de galleta. helado con galletas y helado de fresa sobre la capa de frutos rojos, presionando firmemente y alternando las bolas para crear un efecto marmolado o a cuadros.
Alise la superficie con una espátula acodada. Cubra con film transparente y congele hasta que esté completamente firme, de 2 a 2,5 horas.
Retire el aro del molde pasando un cuchillo por el borde para despegarlo de los lados. Invierta el pastel sobre un trozo de film transparente y retire la base del molde y el papel de hornear. Coloque un plato en la base del pastel y vuelva a invertirlo.
Crema batida:

En un bol grande, mezcla la nata para montar, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Tendrás suficiente nata para cubrir la parte superior y los lados del pastel y decorarlo si lo deseas.
Cubre la parte superior y los lados del pastel con crema batida y espolvorea con galletas de barquillo. Si el pastel comienza a ablandarse, colócalo en el congelador durante unos minutos.
Congela el pastel durante 1,5 a 2 horas más, o durante toda la noche. Deja reposar el pastel a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servirlo.