Cazuela de pan con cobertura de nueces

Votos: 2

Tiempo: 8 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Cazuela de pan con cobertura de nueces: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Cazuela

1 Pan focaccia italianocortado en 18 trozos
1 cucharada (15 g) de mantequilla ablandada, para engrasar la sartén.
6 huevos grandes
1/3 taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
2 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa

Cobertura de crumble de nueces

3/4 taza de azúcar moreno
1/4 taza de harina
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
110 g de mantequilla, cortada en cubos
1 taza de nueces picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Para la cazuelaEngrase generosamente un molde para pan de 3 cuartos. Cubra el fondo con rebanadas de pan en tres filas de 6 rebanadas.

En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar granulada, la vainilla, la canela, la nuez moscada y media cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y la crema de leche. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las rebanadas de pan, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 8 horas o hasta 12 horas.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliéntelo a 200 grados.

Para desmoronarEn un bol mediano, mezcla el azúcar moreno, la harina, la canela, la nuez moscada y ¼ de cucharadita de sal. Añade la mantequilla y amasa con los dedos hasta que la mezcla forme grumos de mantequilla del tamaño de guisantes. Incorpora las nueces.

Montaje del platoColoca las rebanadas de pan en una fuente para hornear. Espolvorea con pan rallado.

Hornea el crumble hasta que la superficie esté inflada y dorada, y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Comprueba si está listo y cúbrelo con papel de aluminio si la corteza se está cocinando demasiado rápido. Sirve caliente.

Receta cazuela de pan con maíz.