crumble de calabaza
Votos: 9
Esta es una de las recetas de pastel de calabaza más fáciles, incluso sin masa. En su lugar, lleva un jugoso relleno de calabaza cubierto con azúcar moreno y cardamomo. Es el momento perfecto para disfrutar en familia.
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 14
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 14
Tarta casera rellena de puré de calabaza y cubierta de avena.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Dos tarros (420 g cada uno) de puré de calabaza
- 110 g de mantequilla
- 2 tazas de crema
- 1,5 tazas de azúcar
- 3 huevos categoría CO
- 2,5 cucharaditas especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de harina de primera calidad
- Nata montada para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Engrase el fondo y los lados de una bandeja para hornear de 32 x 22 cm con 1 cucharada de aceite.
En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, la leche y la nata, el azúcar granulada, los huevos, 2 cucharaditas de especias para calabaza, 1/4 de cucharadita de cardamomo y 1/2 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. - En otro bol hondo, combine la avena, el azúcar moreno, la harina, la media cucharadita restante de especias para calabaza, un cuarto de cucharadita de cardamomo y media cucharadita de sal, deshaciendo los grumos de azúcar moreno con un tenedor. Derrita las siete cucharadas restantes de mantequilla e incorpórelas a la mezcla de harina.
- Extiende la calabaza uniformemente sobre el fondo del molde. Cubre con la avena. Hornea hasta que la calabaza esté firme por los bordes y la superficie dorada y crujiente, aproximadamente 50 minutos.
Sirva el crumble de calabaza frío a temperatura ambiente o ligeramente tibio, acompañado de nata montada.
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