Crumble de manzana con avena y canela

Votos: 2

Estos pasteles desmenuzables, súper sencillos pero impresionantes, tienen una base de bizcocho, una cobertura de streusel y un relleno dulce, pero no empalagoso, de vinagre de sidra de manzana.

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 compases

Prueba estos pasteles de manzana con crumble de streusel.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 caja de mezcla para bizcocho para dos moldes redondos de 23 cm.
110 g de mantequilla
1 huevo grande
1 cucharada de mermelada de manzana
1/2 taza de avena
1/4 cucharadita de canela molida
Azúcar glas, para espolvorear

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 180 °C. Cubra una bandeja cuadrada de 23 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm a cada lado. Engrase ligeramente la superficie del papel de aluminio.

Derrite la mitad de la mantequilla (55 g) en un tazón mediano en el microondas durante unos 45 segundos. Reserva 1 taza de la mezcla para pastel y agrega el resto a la mantequilla derretida. Añade el huevo y 1 cucharada de agua y mezcla con una espátula hasta que esté bien combinado. Deja reposar unos minutos hasta que la mezcla esté pegajosa al tacto.
Vierta la masa en el molde formando una capa uniforme. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente firmes y la corteza ligeramente dorada, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos.

Derrite la mantequilla restante en un tazón mediano en el microondas durante unos 45 segundos. Agrega la mezcla para pastel restante, la avena y la canela, y mezcla con un tenedor hasta obtener una consistencia desmenuzable.

Extiende la mermelada de manzana sobre la base ya fría. Cubre con la mezcla de migas. Vuelve a meter el molde en el horno y hornea hasta que las migas estén doradas y firmes, unos 30 minutos más. Deja enfriar completamente en el molde.

Utilizando el papel de aluminio que sobresale, levante el pastel del molde y retire el papel de aluminio de los bordes. Espolvoree la cobertura con azúcar glas y córtela en 16 porciones.

Receta crumble de manzana y frambuesa con virutas de nuez.