Pan acordeón de calabaza y nueces
Votos: 1
Este pan, cubierto con un glaseado de caramelo dulce y migas de nueces, es perfecto para compartir. Sin duda se convertirá en uno de tus favoritos de otoño, gracias a su mezcla de especias para pastel de calabaza, caramelo y nueces pecanas.
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Existe una forma más sencilla de decorar el pan: en lugar de trenzarlo, prueba a cortar la masa en cuadrados antes de hornearla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 460 g de masa de levadura fría y harina para extender.
- 6 cucharadas. dulce de leche
- 1 taza de nueces pecanas picadas
- Equipos especiales: forma rectangular de vidrio de 22 cm * 12 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 160 °C. Cubrir una fuente de vidrio para hornear con una capa de aceite vegetal. En un tazón pequeño, combinar el azúcar y especias para pastel de calabaza.
- Si usas varias láminas de masa, superpónlas y presiónalas. Estira la masa hasta formar un cuadrado de 30 cm. Unta 4 cucharadas de caramelo uniformemente por encima. Espolvorea con azúcar especiada; luego distribuye uniformemente los frutos secos, presionándolos suavemente. Corta la masa en 16 cuadrados pequeños.
Coge 4 de ellos y apílalos uno encima del otro, repite el proceso; deberías tener 4 "pilas" de 4 cuadrados.
Coloca las pilas de masa de lado en el molde, una tras otra, formando una sola línea (debería parecer una fila de libros en una estantería). Separa con cuidado los cuadrados de masa para que cubran uniformemente todo el molde. Si te sobran nueces pecanas, espárcelas sobre la masa. - Cubre el molde con papel de aluminio y hornea el pan hasta que esté dorado y esponjoso, aproximadamente 50 minutos. Retira el papel de aluminio y continúa horneando hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.
Transfiera a una fuente y rocíe con las 2 cucharadas restantes de salsa de caramelo antes de servir.
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