Pan de calabaza perfecto

Votos: 5

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 panes

Este pan de calabaza es increíblemente húmedo, con el dulzor justo y sorprendentemente fácil de preparar. Es perfecto para untar en tostadas, con mantequilla o queso crema; siempre está delicioso. Se prepara con puré de calabaza enlatado, así que puedes hacerlo todo el año, sin tener que esperar a la temporada de calabaza. Especias como la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el clavo y la canela realzan a la perfección el dulce sabor y aroma de la calabaza, ¡convirtiéndolo en una delicia! Envuelve el pan sobrante en film transparente y refrigéralo; estará aún mejor al día siguiente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Mantequilla sin sal, para engrasar las sartenes.
3,5 tazas de harina de trigo común, más un poco extra para enharinar el molde (ver nota).
3 cucharadas de azúcar
1 taza de aceite vegetal
4 huevos grandes, ligeramente batidos
1 lata (400 g) de puré de calabaza en conserva
2 cucharaditas de sal fina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de clavo molido
2/3 taza de agua

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, huevos, harina de primera calidad, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavel, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar dos moldes para pan de 22 x 12 cm con mantequilla y enharinar.
En un bol grande, mezcla el azúcar y el aceite vegetal. Incorpora los huevos y el puré de calabaza y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

En un bol mediano, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la canela y el clavo hasta que estén bien combinados. Agrega la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y revuelve. Agrega la mitad del agua y revuelve. Repite el proceso con la mezcla de harina y agua restante.
Reparte la masa uniformemente entre los moldes para pan preparados. Hornea hasta que al insertar un palillo en el pan, este salga limpio y la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora.
Deja enfriar el pan en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, sácalo del molde y déjalo enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.