Tarta helada de fresa con galletas integrales
Votos: 2
Este pastel, aparentemente sencillo y cubierto con crema batida, esconde una sorpresa: capas de helado de fresa y vainilla entre galletas integrales untadas con mermelada. Congela el pastel después de cada capa para evitar que se deforme.
Tiempo: 6 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Esta tarta helada, increíblemente original, es facilísima de preparar, viene en dos de los sabores más populares y consiste en una capa de helado de fresa y una capa de chocolate triturado. Sin embargo, puedes añadirle cualquier sabor que prefieras al helado de fresa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro de helado de fresa
- 3 cucharadas desmenuzadas galletas Graham integrales y además para decoración
- 0,75 tazas de mermelada de fresa
- 1 litro de helado de chocolate con trocitos de chocolate
- 2,5 tazas de crema espesa
- 0,25 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Fresas en rodajas para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra el fondo de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno y congélalo durante 10 minutos.
Mientras tanto, corta el helado de fresa en trozos y bátelo con una batidora equipada con el accesorio de pala a baja velocidad hasta que esté suave y homogéneo, pero sin que se derrita, durante unos 30 segundos.
Esparza 1 taza de galletas Graham trituradas en el fondo de un molde frío. Extienda el helado de fresa uniformemente sobre las migas y golpee el molde contra la encimera varias veces para eliminar las burbujas de aire. Cubra con otra taza de galletas Graham trituradas y alise la superficie. Unte con mermelada de fresa. Congele durante 1-2 horas. - Corta el helado de chocolate en trozos y bátelo con una batidora hasta que esté suave. Colócalo sobre la mermelada y espolvorea con las galletas Graham trituradas restantes. Congela hasta que el pastel esté firme, durante 2 horas o toda la noche.
- Envuelve el molde con un paño de cocina tibio para despegar el pastel de los bordes. Retira los bordes y coloca el pastel en un plato. Congélalo durante 15 minutos.
Cubre el pastel con glaseado.Bate la crema con el azúcar glas y la vainilla hasta que se formen picos firmes. Extiende el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Decora con fresas en rodajas y migas de galleta Graham. Congela hasta que el pastel esté firme, 3 horas o toda la noche.
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