Galletas de esqueleto de chocolate y canela
Votos: 3
Tiempo: 4 horas 45 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 14 galletas con forma
Complejidad: promedio
Cantidad: 14 galletas con forma
Galletas de esqueleto de chocolate y canela: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
galletas con chispas de chocolate
- 1 y 3/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de canela molida
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 y 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Decoración de esqueletos
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de clara de huevo en polvo
- 1-2 cucharadas de agua
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Recetas con ingredientes similares: masa para galletas, harina de primera calidad, azúcar moreno, azúcar glas, extracto de vainilla, huevos, cacao, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Hacer galletasEn un tazón mediano, combine la harina, el cacao en polvo, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena con una batidora a velocidad media durante unos 5 minutos.
Batir el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa, de 1 a 2 minutos. Reducir la velocidad de la batidora. Incorporar gradualmente la mezcla de harina al bol y mezclar hasta que quede homogénea, aproximadamente 2 minutos. Dividir la masa por la mitad; formar un círculo con cada mitad y envolverla en film transparente. Refrigerar durante 1 hora. - Extiende cada trozo de masa hasta que tenga un grosor de poco más de medio centímetro y colócalo entre dos hojas de papel de horno. Refrigera durante al menos 2 horas.
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 180 °C.
Forra dos bandejas de horno con papel vegetal. Corta figuras de la masa con un cortador de galletas y colócalas en las bandejas, dejando 2 cm de separación entre ellas. Refrigera durante 15 minutos.
Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes pero aún blandas, aproximadamente 15 minutos. Déjalas enfriar en las bandejas durante 10 minutos y luego déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. - Hacer esqueletosMezcla el azúcar glas, las claras de huevo y el agua en un bol con una batidora a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la mezcla en una bolsa de plástico y corta una esquina. Dibuja una calavera con tibias cruzadas sobre las galletas. Deja que el glaseado se endurezca durante 30 minutos.
Primero, dibuja el contorno del cráneo, los ojos, la nariz, la boca y los huesos. Luego, diluye el glaseado con agua y dibuja los detalles dentro del cráneo; usa un palillo para mayor precisión.
Receta galletas araña.
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