Galletas con chispas de chocolate, con chispas de chocolate y pasas.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 124, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 68 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 124, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 68 mg, azúcar 12 GRAMO.
Para un sabor más intenso, incorpora chispas de chocolate a la masa de galletas. Las pasas le darán un toque afrutado y harán que las galletas queden más húmedas. Ten cuidado de no hornearlas demasiado, ya que esto resultará en un interior suave y masticable con bordes crujientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 cucharada de gránulos de chocolate negro
- 0,5 tazas de pasas grosella
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cacao, azúcar moreno, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), pasa
Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
Nota
Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos. - En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que se incorporen por completo. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla y amasa hasta que quede suave. Agrega las chispas de chocolate y las pasas.
- Con una cucharada colmada de masa, forma bolitas. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas, y refrigéralas durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Hornea hasta que las galletas estén firmes y doradas por debajo, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 10 minutos, luego pásalas a las rejillas y deja que se enfríen por completo.
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