Galletas de chocolate con canela
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 155, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 74 mg, azúcar 15 GRAMO.
calorías 155, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 74 mg, azúcar 15 GRAMO.
Las galletas Snickerdoodle americanas tradicionales rebosan sabor a canela, pero esta receta añade cacao en polvo a la masa clásica, creando un delicioso sabor a chocolate y canela especiada. Estas galletas son suaves por dentro y crujientes por fuera, con una costra azucarada que te encantará. Hornéalas estas fiestas y disfrútalas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1,5 cucharaditas de crémor tártaro
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de azúcar blanca decorativa
- 1 y 3/4 cucharaditas de canela molida
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cacao, cremor tártaro, azúcar moreno, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 190 °C.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno con una batidora a velocidad media hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos más. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla; reduce la velocidad de la batidora a baja, añade la harina y mezcla bien.
- En un tazón pequeño y poco profundo, combine el azúcar decorativa y la canela. Con las manos húmedas, forme bolitas de masa de aproximadamente 1 cucharada; páselas por la mezcla de azúcar y canela hasta cubrirlas por completo. Colóquelas en dos bandejas para hornear, separándolas unos 7 cm.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes por los bordes, de 9 a 11 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 2 minutos, luego pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
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