Galletas con trocitos de chocolate, chocolate blanco y cacahuetes.
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 124, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 62 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 124, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 62 mg, azúcar 9 GRAMO.
Estas galletas con chispas de chocolate están rellenas de chispas de chocolate blanco y cacahuetes salados para un sabor maravillosamente complejo. Más allá del sabor, cautivan por su textura: un centro suave y bordes firmes, delicado chocolate blanco y frutos secos crujientes; estas galletas son un capricho ideal para cualquier ocasión.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 2/3 taza de chispas de chocolate blanco
- 0,5 taza de cacahuetes tostados salados picados gruesamente
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que se incorporen por completo. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla y mezcla hasta que quede suave. Agrega las chispas de chocolate blanco y los cacahuetes picados.
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Con una cuchara, toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca las bolitas en las bandejas preparadas, separadas unos 5 cm, y refrigera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornea las galletas hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
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