Galletas de chocolate "Día y noche"
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Estas galletas te encantarán no solo por su inconfundible sabor a chocolate, sino también por su atractivo aspecto. Al decorarlas con azúcar glas, puedes dar rienda suelta a tu creatividad y crear una gran variedad de diseños. Por ejemplo, espolvorea el azúcar sobre las rebanadas, cubriéndolas hasta la mitad con papel de horno. La masa quedará tierna pero crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar glas, tamizada
- 3 yemas de huevo grandes
- 1 cucharada. harina para hornear y hacer pasteles
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar glas, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade las yemas de huevo de golpe. Bate hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, la harina de maíz y la sal. Añada esta mezcla a la de mantequilla y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Forme un cilindro de aproximadamente 5 cm de diámetro con la masa, envuélvalo en film transparente y refrigérelo hasta el momento de usarlo.
- Precalentar el horno a 160°C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
- Para hacer galletasCorta la masa en rodajas de aproximadamente 0,3 cm de grosor y colócalas en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante unos 12 minutos, hasta que la superficie de la masa ya no brille. Una vez frías las galletas, espolvoréalas con azúcar glas.
- Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Autor de la receta - Anna Olson es pastelera y presentadora de televisión.
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