Galletas con chispas de chocolate en una sartén
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 784, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 118 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 421 mg, azúcar 87 GRAMO.
calorías 784, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 118 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 421 mg, azúcar 87 GRAMO.
Estas galletas gigantes de superchocolate satisfarán a cualquier amante del chocolate. Horneadas en una sartén de hierro fundido, no solo son prácticas, sino que también mejoran la calidad de las galletas: los bordes quedan más crujientes, mientras que el centro permanece suave, rico y delicioso, casi como un brownie. Una vez frías, córtalas en trozos y sírvelas como un brownie.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 165 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 tazas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal fina
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 350 g de gránulos de chocolate semidulce (2 cucharadas)
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, extracto de vainilla, azúcar moreno, cacao, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la rejilla del horno en la posición central y precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 25 cm (10 pulgadas) a fuego medio y déjala enfriar ligeramente durante 5 minutos.
- En un bol grande, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Añade la mantequilla derretida. No laves la sartén. En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una cuchara de madera, incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa homogénea (no batas). Añade las chispas de chocolate.
- Con una espátula de goma, vierte la masa en el molde preparado, presionándola suavemente hasta los bordes y alisando la superficie. Hornea hasta que las galletas se agrieten, los bordes se doren y el centro aún esté blando, aproximadamente de 40 a 45 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Corta las galletas en porciones y sírvelas tibias.
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