Yogur casero sin yogurtera
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Yogur casero sin yogurtera: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro de leche al 2%
- 1/2 taza de leche en polvo
- 1-2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de yogur natural a temperatura ambiente
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta la leche en una cacerola pequeña y agregue la leche en polvo y la miel. Caliente a fuego medio hasta alcanzar los 50 °C (122 °F). Una vez que la leche alcance la temperatura deseada, viértala en un recipiente cilíndrico de plástico, reservando media taza. Mezcle la leche reservada con el yogur y viértala de nuevo en la mezcla de leche.
- Coloque el recipiente en una cubitera estrecha para vino, forrada con una almohadilla térmica catalítica médica. Ajuste la almohadilla a temperatura media. Deje que la mezcla cuaje durante 3 a 12 horas, asegurándose de que la temperatura se mantenga lo más cerca posible de 46 °C (115 °F).
- Una vez finalizada la fermentación, refrigere el yogur casero durante toda la noche.
Salida: 1 l.
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