Caldo de pollo casero
Votos: 3
Tiempo: 2 horas.
Caldo de pollo casero: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pechugas de pollo
- 450 g de alitas de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubos
- 2 tallos de apio con hojas, cortados en dados.
- 4 ramitas de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- Una ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de granos de pimienta negra
- 8 cucharadas de agua
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola grande y cúbrelos con agua. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora y 30 minutos.
- Retira el pollo, déjalo enfriar y úsalo en la siguiente receta. platos.
- Cuela el caldo con un colador fino. Viértelo en recipientes, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo. Retira la grasa que se forme en la superficie y congélalo hasta por 3 meses.
Salida: 5 cucharadas.
Receta para un rico caldo de pollo.
Autor de la receta - Tia Mowry es una actriz estadounidense.
Categorías:
receta / Sopas / sopas claras
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