Pastel de chocolate con canela y chile.
Votos: 1
Los mini bizcochos son un excelente tentempié o la base perfecta para un delicioso postre. Por ejemplo, puedes cortarlos en rebanadas y acompañarlos con helado, o simplemente disfrutar de su intenso sabor a chocolate con una taza de café aromático.
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 panecillos pequeños
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 panecillos pequeños
Una receta de pastel al estilo mexicano que combina tres ingredientes: cacao, chile y canela.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 165 g de mantequilla troceada
- 1/2 taza de café preparado
- 1/2 taza de cacao
- 1/4 taza de leche
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de chile chipotle rojo molido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 1/3 taza de crema agria
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, cCrea agria, extracto de vainilla, canela, Chile chipotle, azúcar glas, cacao, café
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en la bandeja central del horno y precaliéntalo a 170 °C.
Coge un molde para magdalenas con varios compartimentos y rocía generosamente el interior con aceite en aerosol. - Coloca la mantequilla, el café, el cacao en polvo y la leche en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con una tapa de plástico y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos, hasta que la mantequilla se derrita por completo. Bate hasta que se integren bien los ingredientes.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, la canela, la pimienta molida, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón pequeño, bate la crema agria, los huevos y la vainilla. Incorpora la mezcla de cacao caliente a los ingredientes secos; agrega la mezcla de crema agria y mezcla bien. Divide la masa uniformemente entre los moldes para hornear, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. - Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar los panes sobre una rejilla durante 10 minutos sin sacarlos del molde. Pase un cuchillo por el borde de cada pan para facilitar su extracción, sáquelos del molde y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Al servir, espolvorea los bizcochos con azúcar glas. Si lo deseas, recorta corazones u otras figuras festivas y colócalas sobre los bizcochos antes de espolvorearlos.
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