Pastelito en taza para el desayuno (3 variaciones)

Votos: 3

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

calorías 248, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 3 mg, sodio 21 mg, azúcar 1 GRAMO.

Seguramente ya sabes que el desayuno es la comida más importante del día. Después de una noche de descanso, es fundamental recargar energías con alimentos saludables. Este muffin para el desayuno se puede preparar la noche anterior y calentar en el microondas en solo unos minutos por la mañana (o a cualquier hora del día) para una comida rápida que le aportará a tu cuerpo una buena dosis de grasas, proteínas y carbohidratos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Cupcake

1 cucharada de leche (la leche vegetal también sirve)
0,5 cucharaditas de semillas de chía
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 yema de huevo
La mitad de un plátano mediano muy maduro, machacado hasta obtener un puré.
3 cucharadas de harina integral blanca
1/4 cucharadita de levadura en polvo

Cupcake de mantequilla de cacahuete

1 cucharada de mantequilla de cacahuete
0,5 cucharaditas de canela molida + extra para espolvorear
Miel para rociar

magdalena con pepitas de chocolate

1 cucharada de gránulos de chocolate negro
1 cucharada de nueces picadas + extra para espolvorear
Ralladura de naranja para espolvorear
Miel para rociar

Pastel de avena con higos

1 cucharada de avena
1 cucharada de higos picados
0,5 cucharaditas de canela molida
Almendras laminadas para espolvorear
Copos de coco para espolvorear
Jarabe de arce para rociar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: plátanos, leche, huevos, harina integral, semillas de chía, Manteca de cacahuete, higos, Miel, nueces

Cocinar el plato según la receta:

Cupcake:

En un frasco pequeño (de 0,5 litros) o recipiente apto para microondas, combine la leche, las semillas de chía, la vainilla, la yema de huevo y el plátano. Agregue la harina y el polvo para hornear y revuelva hasta que la masa espese. Refrigere hasta el momento de usar.
Calienta el frasco de masa en el microondas a máxima potencia durante 1 a 1,5 minutos.

Cupcake de mantequilla de cacahuete:

Agrega mantequilla de maní y media cucharadita de canela a la receta base y mezcla bien. Una vez que el pastel salga del microondas, rocíalo con un poco de miel y espolvorea con canela, si lo deseas.
magdalena con pepitas de chocolate:

Agrega chispas de chocolate y 1 cucharada de nueces picadas a la receta base. Una vez que el pastel salga del microondas, espolvoréalo con ralladura de naranja, nueces y miel, si la usas.
Pastel de avena con higos:

En la receta básica, sustituye la harina por copos de avena. Añade higos y canela. Una vez que el bizcocho esté fuera del microondas, incorpora las almendras y el coco, y rocía con sirope de arce, si lo deseas (es mejor ajustar el sabor después de hornear).