Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Estos adorables cupcakes alegrarán tu mañana navideña con solo mirarlos. Con gomitas, paletas, caramelos de goma y pretzels a mano, puedes transformarlos fácilmente en renos, tazas de chocolate caliente o muñecos de nieve. Esta receta utiliza una mezcla para cupcakes comprada, pero puedes prepararlos con tu receta favorita si lo prefieres.

Ingredientes:

Magdalenas

• 1 paquete (12 unidades) mezclas para pasteles
• 0,5 cucharaditas de extracto de menta
• jugo de arándano blanco

Magdalenas de chocolate caliente

• 500 g (2 tazas) de glaseado de crema (ver receta)
• 4 cupcakes
• Glaseado real para el relleno, ver receta a continuación
• Decoración: 4 bastones de caramelo azules

Magdalenas de muñeco de nieve

• 250 g (1 taza) de glaseado de crema (ver receta)
• 6 malvaviscos grandes
• 4 pajitas pequeñas y finas o palillos de dientes
• Grageas pequeñas de azúcar (virutas de confitería)
• Decoración: mermelada de rodajas de naranja, cortada en triángulos para la nariz

Magdalenas "Ciervo"

• 4 pretzels grandes glaseados con yogur
• 8 grageas de chocolate con glaseado azul
• Pastillas de frutas (recomendado: Fruit by the Foot)
• 4 gotas de goma rojas

Glaseado real

• 2 claras de huevo grandes o 5 cucharadas de claras de huevo en polvo
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido o 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de azúcar glas tamizada
• Colorante alimentario (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mezcla para pastel, extracto de menta, jugo de arándano, crema, palitos de piruleta, mermelada, malvavisco, gragea

Recomendamos

Preparación:

Paso 1

• Magdalenas de menta:

  
  
  
  Hornea magdalenas usando una mezcla comprada en la tienda, siguiendo las instrucciones del paquete, añadiendo 1/2 cucharadita de extracto de menta a la masa y sustituyendo el líquido por jugo de arándano blanco.
  
  

  Diseño de "Taza de chocolate caliente":

Paso 2
• 
  Coloca cuatro magdalenas horneadas sobre una superficie de trabajo. Llena una bolsa con cierre hermético con glaseado. Corta una pequeña esquina de la bolsa y decora cada magdalena con el glaseado para crear un acabado similar a la crema batida.
Paso 3
• 
  Haz un pequeño agujero en el lateral de cada magdalena con un palillo chino.
Paso 4
• 
  Rellena el hueco con glaseado real (ver receta a continuación).
  
  
Paso 5
• 
  Toma cuatro bastones de caramelo, separa las partes en forma de "U" para crear un asa para el vaso y tritura las partes rectas en trozos pequeños. Introduce un extremo del trozo de bastón de caramelo en forma de "U" en el agujero y el otro extremo en el glaseado para crear un cupcake. Espolvorea los bastones de caramelo triturados por encima.
  
  

  Diseño de muñecos de nieve:

Paso 6
• 
  Con un cuchillo de mantequilla o una espátula, cubra 4 magdalenas horneadas con una capa fina de glaseado para que parezcan nieve.
Paso 7
• 
  Aplana un malvavisco grande sobre papel encerado con la palma de la mano. Corta otro malvavisco por la mitad horizontalmente, luego coloca la primera mitad sobre el primero para formar el cuerpo, y luego gira la segunda mitad de lado para formar la cabeza. Pega ojos móviles y botones de gominolas con glaseado real. Añade una rodaja de naranja para la nariz. Atraviesa la base del muñeco de nieve con una pajita o un palillo para asegurarlo, y luego insértalo en la parte superior del cupcake.
  
  

  Diseño "Ciervo":

Paso 8
• 
  Con una manga pastelera, aplica una capa fina de glaseado sobre los 4 cupcakes horneados restantes. Usa un cuchillo de mantequilla o una espátula para extenderlo y darle forma redondeada.
  
  
Paso 9
• 
  Parte los pretzels por la mitad e insértalos en la parte superior de cada magdalena para formar cuernos.
Paso 10
• 
  Usa caramelos de goma azules para hacer los ojos. Recorta una boca de malvavisco y coloca un caramelo de goma rojo en el centro del cupcake para hacer la nariz.
  
  

  Glaseado real

  
  Con una batidora, bate las claras con el jugo o extracto de limón hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar glas tamizado y bate a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave y brillante. Aumenta la velocidad y bate durante unos 5 minutos, hasta que el glaseado esté espeso y brillante. Si lo deseas, agrega colorante alimentario y transfiere la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa.

Votos: 1