ensalada de col clásica

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 197, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 276 mg, azúcar 3 GRAMO.

La clásica ensalada de col es una ensalada jugosa y crujiente de repollo finamente rallado con un aderezo ligero de mayonesa, que suele servirse con carnes a la parrilla, hamburguesas y cualquier otro plato para una cena más saludable. Esta receta equilibra a la perfección los ingredientes del aderezo para crear un sabor con el punto justo de acidez y cremosidad, con un toque dulce del vinagre de manzana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 tazas de repollo finamente rallado
1 taza de zanahorias ralladas
0,5 tazas de mayonesa
0,5 tazas de crema agria
2 cucharaditas de semillas de apio
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Una pizca de azúcar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, combine la col y las zanahorias. Reserve. En un bol pequeño, combine la mayonesa y la crema agria.
Agrega las semillas de apio, el vinagre, el azúcar, un poco de sal y pimienta negra. Vierte el aderezo sobre la col y las zanahorias y mezcla. Deja reposar la ensalada en el refrigerador para que se enfríe y luego sírvela.

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