Mini hamburguesas con aros de cebolla y rábano picante cremoso.
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 mini hamburguesas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 mini hamburguesas
Mini hamburguesas con aros de cebolla y rábano picante cremoso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para el rábano picante cremoso:
- 3/4 taza de rábano picante, escurrir el exceso de líquido.
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1,5 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Para mini hamburguesas:
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 12 panecillos pequeños, cortados por la mitad
- 650 g de solomillo de ternera, cortado en doce lonchas de 1 cm de grosor.
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Aros de cebolla fritos
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar rábano picante cremoso: En un bol, combine el rábano picante, la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta. Tape y refrigere durante 2 horas.
- Preparar mini-hamburguesas: Derrite 1 cucharada (15 g) de mantequilla en una sartén grande antiadherente. Coloca los panecillos con el lado cortado hacia abajo en la sartén y fríelos hasta que estén dorados. Agrega más mantequilla si es necesario.
- Sazona la carne con sal y pimienta. Derrite 2 cucharadas (30 g) de mantequilla en una sartén grande. Agrega la carne por tandas y dórala durante unos 2 minutos por cada lado. Los filetes quedarán poco hechos.
- Prepara las mini hamburguesas: Coloca la carne en la parte inferior de los panecillos, úntala con rábano picante cremoso, cúbrela con aros de cebolla y ciérrala con la parte superior de los panecillos.
Receta del restaurante y bolera Splitsville (EE. UU.)
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