Salsa de crema agria con arándanos y rábano picante

Votos: 2

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 156, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Prepara una salsa de crema agria con arándanos y rábano picante, única y deliciosa, que encantará incluso a quienes no son aficionados a las salsas de frutos rojos. Su sabor agridulce combina a la perfección con casi cualquier tipo de carne o ave.

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Receta:

Coloca 350 gramos de arándanos frescos o congelados en una cacerola. Transfiere media taza de arándanos a un recipiente aparte. Agrega 1 taza de azúcar, una tira de cáscara de naranja o limón y 2 cucharadas de agua a la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos estén blandos, aproximadamente 10 minutos. Luego, sube el fuego a medio y cocina a fuego lento durante otros 12 minutos, hasta que los arándanos se abran. Reduce el fuego y agrega los arándanos reservados.

Incorpora 3/4 de taza de crema agria y 1 o 2 cucharaditas de rábano picante. Refrigera y sirve.

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Categorías:

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