Salsa cremosa de rábano picante y cebollino

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 50, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 12 mg, sodio 81 mg, azúcar 1 GRAMO.

La combinación de crema agria y cebolleta es muy popular y queda bien con una gran variedad de aperitivos. Prepara una sencilla salsa casera de crema agria con cebollino y añade rábano picante para darle un toque especial. Sírvela con patatas fritas, galletas saladas o verduras crudas para mojar y disfrutar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 manojo de cebollino picado grueso (aproximadamente 3/4 de taza)
1 taza de crema agria
1/3 taza de rábano picante preparado, escurrir el líquido

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta una cacerola pequeña con agua salada hasta que hierva. Agrega el cebollino y cocina hasta que esté blando y de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Escurre el cebollino y enjuágalo con agua fría para enfriarlo por completo. Exprime suavemente para eliminar toda el agua.
Coloca el cebollino, la crema agria, el rábano picante, 1 1/4 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

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