Horchata de leche de arroz
Votos: 5
Tiempo: 15 minutos más tiempo de hinchazón
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta bebida española elaborada con leche de arroz es perfecta para los días calurosos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
- 1 litro de agua tibia
- 1/2 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de azúcar
- Ramas de canela enteras, opcional, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina el arroz y el agua tibia en una licuadora. Licúa durante 1 o 2 minutos, hasta que el arroz esté finamente molido pero no hecho polvo. Refrigera la mezcla de arroz de 6 horas a toda la noche.
- Cuela la mezcla de arroz en un recipiente utilizando un colador fino o varias capas de gasa para eliminar cualquier partícula sólida de arroz.
- Vierte el agua de arroz en una licuadora, agrega la leche, los extractos de vainilla y almendra, la canela y el azúcar. Licúa durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve. horchata Con hielo y ramas de canela para remover.
Autor de la receta - Ingrid Hoffmann (chef, presentadora, productora)
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