leche de anacardo casera
Votos: 14
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 70, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 70, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Muchas recetas de comida cruda incluyen leche de anacardo u otras leches vegetales, como la de almendras. La leche de anacardo cruda es deliciosa por sí sola y puede usarse como sustituto vegano de la leche para el cereal del desayuno. También puedes añadirle un poco de canela o nuez moscada. Si quieres probar la leche de anacardo como sustituto de la leche de vaca, tenemos una receta apta para veganos y crudívoros. Si lo deseas, puedes colar la leche una vez preparada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de anacardos crudos
- 2 tazas de agua (más un poco más para remojar)
- Como edulcorante natural: un poco de jarabe de agave (u otro edulcorante sin procesar, como jarabe de arce o miel)
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Cocinar el plato según la receta:
- Cubre las nueces crudas con agua y déjalas en remojo durante al menos 1 hora (cuanto más tiempo, mejor). Escurre y enjuaga las nueces.
- Coloca los anacardos y 2 tazas de agua en una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Agrega un endulzante natural, como jarabe de agave, al gusto.
- Puedes ajustar la consistencia de la leche a tu gusto añadiendo más o menos agua. Sin embargo, por lo general, la proporción de anacardos y agua debe ser de 1:4.
Salida: 2 cucharadas.
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