Hamburguesa de Filadelfia
Votos: 6
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 hamburguesa
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 hamburguesa
Una receta de hamburguesa con queso, pimientos y cebollas al horno. La hamburguesa Filadelfia es un excelente tentempié para quienes tienen hambre y desean disfrutar de un panecillo suave y una buena hamburguesa.
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Receta:
La chuleta perfecta
Toma 180 gramos de carne molida magra (80% magra/20% grasa) y forma una hamburguesa de no más de 2 cm de grosor (no la manipules demasiado). Haz una hendidura ancha en el centro con el pulgar para mantener la hamburguesa plana; esta hendidura se levantará al freír. Precalienta una parrilla o una sartén de hierro fundido a fuego alto. Unta la hamburguesa con aceite vegetal y sazona con sal y pimienta. Fríe hasta que esté dorada y ligeramente tostada, volteándola una vez (para término medio, 7 minutos). ¡No la presiones con una espátula! Agrega el queso durante el último minuto de fritura.
queso provolone
Lo que hace especial a esta hamburguesa es su queso fundido. Se añaden dos lonchas de queso provolone curado durante el último minuto de cocción a la parrilla.
pimientos encurtidos
A Bobby le gusta añadir pimientos picantes encurtidos a su hamburguesa Philadelphia.
- Receta verduras marinadas jardinera
Pimientos dulces al horno
En lugar de los clásicos pimientos morrones asados, Bobby utiliza pimientos morrones rojos asados, cortados en tiras.
cebollas fritas
Por último, añade las cebollas, sofritas hasta que estén blandas y doradas.
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