Hamburguesa con salsa asiática

Votos: 2

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 563, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 108 mg, sodio 1022 mg, azúcar 10 GRAMO.

Prepara una jugosa hamburguesa con el increíble sabor de un salteado asiático. El secreto está en una salsa asiática espesa, que se unta sobre la carne unos minutos antes de servirla. Al armar la hamburguesa, unta la salsa restante en los panes, añade tus ingredientes favoritos (como lechuga, tomate o cebolla morada) y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de raíz de jengibre pelada y finamente rallada
1 diente de ajo picado
1/4 taza de salsa hoisin
1/4 taza de kétchup caliente
1/4 cucharada de jerez seco
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
700 g de cuello de res molido
3 cucharadas de cilantro fresco picado
4 panecillos para hamburguesa, ligeramente tostados
Por servir: lechuga, tomate, verduras encurtidas y/o papas fritas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, panecillos para hamburguesas, lechuga, tomates, raíz de jengibre, salsa hoisin

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola pequeña, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego alto. Agrega el jengibre y el ajo y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Añade la salsa hoisin, el kétchup, el jerez, la salsa de soja y el aceite de sésamo y deja que hierva. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Mezcla la carne molida con el cilantro, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Forma cuatro hamburguesas de 2 cm de grosor y unos 11 cm de diámetro.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las hamburguesas, dándoles la vuelta una vez, durante unos 4-5 minutos por cada lado para que queden poco hechas, untándolas con un poco de salsa unos minutos antes de que estén listas.
Sirva las hamburguesas en panecillos con la salsa restante, lechuga y tomates, si los usa, y pepinillos y papas fritas como acompañamiento.

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