Hamburguesa criolla de cangrejo
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los mariscos son la base de muchos platos criollos. El uso de hierbas y especias tradicionales crea un sabor único, como en estas hamburguesas. Fríe las croquetas de cangrejo con tu receta favorita y sírvelas en panecillos con ensalada de col picante y mostaza criolla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de repollo rallado
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 450 g de carne de cangrejo desmenuzada
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/4 taza de cebolletas finamente picadas
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine la carne de cangrejo, pan rallado, mayonesa, huevo, cebolletas y salsa Worcestershire, sazonar con sal y pimienta. Formar 4 hamburguesas.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas, unos 5 minutos por cada lado.
- Combina 1 taza de repollo rallado, 1/4 de taza de cebolla roja en rodajas finas y perejil picado, 3 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de mostaza criolla, jugo de limón y miel; sazona con pimienta de cayena y sal al gusto. Sirve las hamburguesas en panecillos con ensalada de col criolla.
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