Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La carne de pollo picada, tierna y de sabor neutro, combina a la perfección con especias y salsas intensas como el jengibre, la salsa hoisin, la salsa de soja y el sambal oelek. Fríe las chuletas al estilo asiático y sírvelas en panecillos con champiñones frescos marinados en jugo de lima y cebolla morada.

Ingredientes:

• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad
• 450 g de pollo picado
• 1/4 taza de pan rallado panko
• 1/4 taza de salsa hoisin
• 1 cucharada de jengibre pelado rallado
• 4 cucharaditas de salsa de soja ligeramente salada
• 3 cucharaditas de salsa de chile asiática picante, como sambal oelek
• 220 g de champiñones cortados en láminas finas
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
• Jugo de 1 lima
• 4 panecillos integrales para hamburguesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo picado, salsa hoisin, raíz de jengibre, cal, pan integral, champiñones, zanahoria, sambal olek

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 190 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Paso 2
• Ralla las zanahorias y media cebolla en un tazón grande. Agrega el pollo, pan rallado pankoMezcla el pollo, 2 cucharadas de salsa hoisin, el jengibre, 3 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de sambal oelek. Forma 4 hamburguesas con la mezcla de pollo y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
• Mientras tanto, corta finamente la mitad restante de la cebolla. En un bol, mezcla los champiñones, el aceite de sésamo, el jugo de lima y la cucharadita restante de salsa de soja. En otro bol, mezcla las dos cucharadas restantes de salsa hoisin con dos cucharaditas de sambal oelek y una cucharada de agua.
Paso 4
• Calienta los panecillos de hamburguesa en el horno. Sirve las hamburguesas en los panecillos, rociadas con salsa y cubiertas con la ensalada de champiñones.

Votos: 3