Una hamburguesa saludable sin pan
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 sándwiches
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 sándwiches
Una dieta baja en carbohidratos o sin gluten no es excusa para renunciar a una hamburguesa deliciosa y jugosa. ¡Corta los extremos redondeados de una lechuga iceberg y úsalos para armar un sándwich en lugar de pan! La hamburguesa es tan rica que ni siquiera extrañarás el pan: una jugosa hamburguesa de carne con aderezo de queso azul, cebolla roja picada y deliciosos trocitos de tocino frito, todo entre hojas de lechuga crujientes. Si tienes tomate a mano, puedes añadir una rodaja al sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 lonchas de beicon
- 1 cabeza de lechuga iceberg (1-1,3 kg)
- 280 g de carne picada de vacuno con un 15 % de grasa
- 2 cucharadas de aderezo de queso azul con trozos de queso
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana de hierro fundido, cocine el tocino a fuego medio, dándole la vuelta una vez, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiéralo a un plato cubierto con papel absorbente para que escurra. Retire el exceso de grasa de la sartén, reservando la suficiente para cubrir el fondo.
- Corta cuatro rodajas redondas de lechuga (de 10 a 12 cm) de la parte superior y de tres lados de la lechuga iceberg para crear trozos con forma de panecillo; colócalos en una fuente.
- Forma dos hamburguesas con la carne molida, de aproximadamente 10 cm de ancho y 2 cm de grosor cada una, y sazona ambos lados con sal y pimienta negra. Calienta la sartén con la grasa derretida a fuego alto, añade las hamburguesas y cocínalas durante 3 minutos; dales la vuelta y cocínalas durante otros 3 minutos para que queden poco hechas.
- Coloca una hoja de lechuga, con el lado cortado hacia arriba, en cada uno de dos platos y pon encima una hamburguesa. Vierte una cucharada de aderezo sobre cada hamburguesa y añade una cucharada de cebolla picada. Desmenuza una loncha de beicon sobre cada hamburguesa y cúbrelas con las hojas de lechuga restantes.
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