Hamburguesa Pizzaiola al estilo italiano

Votos: 1

Cómo preparar una hamburguesa italiana estilo pizzero

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 hamburguesas

Prepara una hamburguesa al estilo italiano colocando todos los ingredientes de tu pizza entre dos panes. Los tomates y el queso añadidos a la carne picada hacen que la hamburguesa quede increíblemente jugosa y tierna. Cubre el sándwich con auténticos ingredientes italianos como prosciutto, pesto, mozzarella y salsa marinara, ¡y tendrás un delicioso y sustancioso plato mediterráneo en menos de media hora!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,3 kg de carne picada
8 panecillos de masa madre, cortados por la mitad a los lados.
4 dientes de ajo, pelados y machacados
1/4 taza (5-6 unidades) de tomates secos en aceite, escurridos.
1/3 taza de hojas de albahaca
1/3 cucharada de mozzarella rallada
1/4 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de pasta de tomate
0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
1,5 cucharaditas de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
Guarnición a su elección para servirQueso rallado, mozzarella, albahaca, rodajas de tomate, salsa marinara, prosciutto, aceitunas en rodajas, pimientos rojos asados, lechuga, rúcula, kétchup, salsa pesto.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, pasta de tomate, tomates secos, pan de centeno, queso parmesano, queso mozzarella, hojuelas de pimiento rojo, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta una parrilla al aire libre o coloca una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
En un procesador de alimentos, combine el ajo, los tomates secos, la albahaca, el queso para todo uso, la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra. Transfiera la mezcla a un tazón grande.

Agrega la carne picada y mezcla bien con las manos o una cuchara de madera. Forma 8 hamburguesas de 10 cm de diámetro y 1,5 a 2 cm de grosor. Fríelas durante 5 minutos por cada lado. Deja reposar las hamburguesas durante 5 minutos antes de servir.

Unta con aceite de oliva la parte cortada de cada panecillo y ásalos ligeramente a la parrilla durante 1 minuto.
Coloca cada hamburguesa en un panecillo, cúbrela con la guarnición deseada y salsa, cúbrelo con la otra mitad del panecillo y sírvelo.

Este plato se marida con vino Cabernet Sauvignon.